ゴッホの「ジャガイモ」、マネの「アスパラガス」

 Gogh’s「Potatoes」 and  Manet’s「Asparagus」

「画家の食卓」という本は、絵画に描かれている食材などから、その画家が食べていた料理を推定し、それを実際に再現して、レシピも紹介している。このユニークな本の著者は、キュレータであり、料理研究家でもある 林 綾野さんという人。例えば・・

●ゴッホの「黄色い鉢に入ったジャガイモのある静物」・・・ジャガイモスープ
●マネの「ひと束のアスパラガス」・・・ホワイトアスパラガス・オランデーズソース